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Chili de Quinua y Frijoles Negros

Chili de Quinua y Frijoles Negros

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<p>¡Este chili vegetariano está lleno de proteína y sabor! Los <a title="Frijoles Negros" href="/es/products/beans-and-other-grains/premium-beans#black-beans-1">Frijoles Negros</a> GOYA® se cocinan en una fragante salsa de tomate, cebollas, una mezcla de especias, pimientos verdes y el sabor ahumado del chile chipotle. Una vez listo, el chili se mezcla con <a title="Quinua Orgánica" href="https://www.goya.com/es/products/organic-quinoa/">Quinua Orgánica</a> GOYA® y maíz; al final se decora con ramas de cilantro fresco para un toque extra de sabor. ¡Disfruta de este chili que además de delicioso es muy nutritivo!</p>

Tiempo Total

40m

Tiempo de preparación:20m

Rinde:6 Porciones

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Ingredientes

1 cup

de GOYA® Quinua Orgánica

2 cdas

de GOYA® Aceite de Oliva Extra Virgen

1

<p><span>cebolla grande picada</span></p>

1 tbsp.

GOYA® Ajo Picado

1 tbsp.

<p><span>de chile en polvo</span></p>

1 tbsp.

de GOYA® Comino Molido

1 tsp.

GOYA® Hojas de Oregano

1 can
(8 oz.)

de GOYA® Salsa de Tomate

2 cans
(15.5 oz. each)

GOYA® Frijoles Negros o <a href="/es/products/low-sodium-black-beans" title="Frijoles Negros GOYA® Bajos en Sodio">Frijoles Negros GOYA® Bajos en Sodio</a>, escurridos y enjuagados

½

<p>pimiento verde grande, sin semillas y cortado en cubitos</p>

½

<p>pimiento rojo grande, sin semillas y cortado en cubitos</p>

1 tbsp.

de GOYA® Chiles Chipotles Adobados , finamente picados

1 can
(15.25 oz.)

de GOYA® Maiz Tierno Entero , escurridos y enjuagados

<p>Cilantro fresco</p>

Compre todos los ingredientes para hacer esta receta en su tienda de comestibles local:

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Indicaciones

Ver de la cocina

Paso 1

<p>En una olla mediana, mezcle la quinua con 1 ½ taza de agua, y 1 cucharada de aceite de oliva. Una vez hierva baje el fuego, tape y deje cocinar a fuego lento durante 20 minutos, hasta que se absorba el agua y la quinua esté tierna. Ponga a un lado.</p>

Paso 2

<p>Mientras tanto en una olla grande, caliente la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el ajo, y cocine hasta que queden translúcidos, aproximadamente por 5 minutos. Añada el comino, el orégano y revuelva por 1 minuto. Agregue la salsa de tomate, los frijoles negros, los pimientos verdes y rojos, el chile chipotle picado y 1 taza de agua. Una vez hierva, baje el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos.</p>

Paso 3

<p>Después de 20 minutos, agregue la quinua reservada y el maíz. Cocine por otros 5 minutos más. Sirva y cubra con ramitas de cilantro fresco.</p>

Productos en esta receta

Quinua Orgánica
Quinua Orgánica
Aceite de Oliva Extra Virgen

Aceite de Oliva Extra Virgen
Ajo Picado

Ajo Picado
Comino Molido

Comino Molido
Hojas de Oregano
Hojas de Oregano
Salsa de Tomate

Salsa de Tomate
Frijoles Negros

Frijoles Negros
Chiles Chipotles Adobados

Chiles Chipotles Adobados
Maiz Tierno Entero

Maiz Tierno Entero

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